18／7/2021 晚上9:30會在clubhouse開room討論街市的用戶體驗研究，當中一家發展很快的chain shop 錢大媽是值得留意的品牌。
當中"不賣隔夜肉"的口號是值得留意的街市用戶體驗的痛點，因為用家到街市買菜都是想要一些新鮮的貨品，在廣告層面說自已品牌賣的貨品是新鮮是沒競爭力，也是沒意義，因為每個品牌都說自己是新鮮，是最好，但如何証明？
“不賣隔夜肉”就是証明，十分具體，說出了品牌如何做到"實在"的新鮮，相反只說自己是新鮮是十分"虛"，用家不會相信。
另一個街市存在已久的問題，是街市的商販很易出現不老實的問題，因為街市不像超市有監管，賣假貨及隔夜肉的情況常出現，錢大媽的出現有可能是改變街市的生態。
為什麼超市做不到錢大媽的質量管理？因為超市賣的貨品太多，不似錢大媽的簡單只專注搞好街市的貨品(肉及菜），特別是找新鮮食品供應商是一件地區性管理難事，這一點錢大媽會易做得比較好。
最後錢大媽可以集團式規模去問供應商拿貨，價錢會比現有的街市個體商販平，所以在用家角度做到"平靚正"的服務。
個人情感上雖然不支持大集團經驗模式去取代小商戶的生存空間，但當研究了街市的生態後，我認為取代一些無心的小商戶可能對用家更好。
Sic Leung
UX Evangelist
www.sicacademy.org
Chairman of IxDC Hong Kong