平野無好 好野無平
之前已經寫了文章講解當中的道確，首先我們要定性什麼是平，什麼是好味？平是指一個合理的價錢得到應有的味道，但往往有些不深入思考又愛發表意見的人會說，食唔係你就唔好食！
香港首富去食一串十蚊的平價魚蛋，如果魚蛋係整得唔好食，或粗制濫做，十蚊都是貴。所以貴就係貴，與食唔食得起無關(但有D人就係愛狗眼看人低去增加自己的自信)。
張光輝在《流民師表》的經典對白可以這樣表達：
你貴我未覺得難食lor
你唔好食我未覺得你貴lor
你好食我未覺得你唔貴lor
你唔好食得黎又唔貴，我未覺得你無問題
依家你係又唔好食又貴呀嗎！
好味的東要與食材及料理技巧相關，好味的東西要賣貴一點是合理，不好味的東西與用料差技巧差有關，賣平一點是合理，但不好味的東西賣貴，就是不合理，就是貴(over price）。
合理除了味道，方便也是一種合理性，同一件產品在超市及便利店的價錢是不一樣，因為便利店多了"便利"的服務，所以餐飲業也明白這道理，茶餐廳中午飯要六七十蚊，因為便利打工仔得一小時食飯，下午茶賣同一樣東西可以是半價。很多香港人也習慣了便利，不去思考不去選擇，再找一個藉口說服自己，被人"屈"錢就自己努力去屈番人，你覺得被人屈係因為你搵唔到錢(沒去屈人)，更有茶餐廳老闆說現在港人北上消费沒生意，但很老實自己放假都有北上消费，這就是港人思考的悖論。
只會進行咬交式的無限loop，完全找不到問題討論的發展。
Sic Leung
UX Evangelist
Chairman of IxDC Hong Kong